Ensaladas

La ensaladilla de toda la vida con tartar de atún y huevo frito, piparra

15,00€

Salmorejo de la Janda, con payoyo, atún rojo y pepino aliñado.

6,90€

Ensalada de Conil (pimientos asados con ventresca de atún, reducción de módena, nueces, y cebolla limada)

13,00€

Ensalada de atún tropical, con mango, aguacate, tomate y aliño de yuzu-miso.

19,00€

$\"Ensalada$

Ensalada de Tomate de Conil, acompañado de atún escabechado en casa y piparras.

15,50€

Crudos

Tataki de lomo, sobre ensalada de wakame, sésamo, wasabi y jengibre encurtido.

19,00€

Tartar de descargamento de atún, suave o picante

21,00€

Tosta de Tartar de Atún Rojo con Aguacate.

10,00€

$\"Tosta$

Albaroca en aceite, tomate de Conil y almendras.

6,90€

Taco almadrabero

10,00€

Lomo de atún en aliño japo-andaluz de El Mercado, patatas y verduras de temporada.

21,00€

La facera que quiso ser carrillera. Fondo oscuro de atún, patatas y verduras de temporada.

22,00€

Bikini de Almadraba, cola en manteca colorá y queso edam, rúcula.

10,00€

Mini burger de atún rojo, mayonesa de soja, rúcula y pepinillos

10,00€

Tarantelo a la plancha con ensalada de couscous, rúcula y verduras wok.

20,00€

Ventresca o Barriga de Atún Rojo a la plancha con guarnición de patatas y verduras de temporada.

24,00€

$\"Ventresca$